Elke missie bestaat uit een introductie, een aantal lessen in de klas, een excursie, een huiswerkopdracht en een afsluitende kookopdracht. De lessen zijn net als Smaaklessen in te zetten als project, verspreid over het schooljaar of te koppelen aan bestaande lesmethodes. Alle Smaakmissies zijn gratis te gebruiken op het lesportaal Chef!.
Je kunt een Smaakmissie flexibel inzetten. Er zijn verschillende manieren:
- Als een project: verdeel de lessen over de dagen van de projectperiode of in een projectweek.
- Verspreid over het schooljaar: maak van tevoren een planning, zodat alle lessen aan bod komen.
- Maak een koppeling met reguliere lesmethoden in het onderwijs. Kijk hier voor een overzicht van welke Smaaklessen aansluiten op reguliere lesmethoden.
Je hebt het volgende nodig voor een Smaakmissie:
- De leerkrachtenhandleiding op lesportaal Chef!
- Materialen, zoals snijplankjes en bakjes.
- Boodschappen.
De leerkrachtenhandleiding
De leerkrachtenhandleidingen bevatten een beschrijving van alle lessen. Alles is volledig uitgewerkt zodat je zo snel mogelijk aan de slag kunt. De handleidingen zijn inclusief de digibordmodules gratis beschikbaar op het lesportaal Chef!.
Materialen
Voor de Smaaklessen heb je verschillende benodigdheden nodig. Denk bijvoorbeeld aan mesjes, snijplankjes, bekertjes en schaaltjes. Soms zijn deze materialen al aanwezig op school. Zo niet, dan kun je een ook een Smaakleskist lenen bij 1 van de 100 uitleenpunten, of een Smaakleskist aanschaffen (€335,-).
Boodschappen
Bij een Smaakmisise hoort écht zien, ruiken, voelen en proeven. Dit betekent dat je voor een aantal lessen echte producten nodig hebt. Sommige producten zijn om van te proeven, andere zijn om te laten zien, bijvoorbeeld voor informatie op het etiket. Welke boodschappen je nodig hebt staat omschreven bij iedere les.
Het is belangrijk om te weten welke leerlingen allergieën hebben of overgevoelig zijn voor bepaalde producten. Actualiseer de informatie voor je met Smaakmissie begint en houd rekening met allergieën bij het aanschaffen van producten. Meer informatie over allergieën staat op www.voedingscentrum.nl.
- De meeste Smaakmissies bestaan uit 6 lessen.
- Ieder les duurt ongeveer 2-60 minuten. De kookles en de excursie duren langer.
- Totaal is de duur ongeveer 7 uur (excl. excursietijd).
Een Smaakmissie sluit aan op de kerndoelen voor het basisonderwijs en bij andere activiteiten en lessen over eten en bewegen. De doelen van Smaaklessen zijn daar ook van afgeleid. Ze sluiten aan bij het leergebied ‘Oriëntatie op jezelf en de wereld’, vooral bij het domein ‘Mens en samenleving’ (kerndoel 34, 35, 37, 39) en het domein ‘Natuur en techniek’ (kerndoel 40, 41). Ook de domeinen Nederlands (1 t/m 5, 12), Rekenen (23, 26, 27, 29, 33) en Kunstzinnige oriëntatie (54, 55) sluiten aan.
Welke Smaakmissies zijn er?
Brood (1-2)
De molenaar heeft hulp nodig! In zijn molen woont Bor het broodmonster. Maar Bor weet helemaal niks over brood. Kunnen de leerlingen hem meer leren over brood?
Moestuin (1-4)
Kunnen jullie de tuinvrouw helpen? In haar moestuin groeit heel veel, maar ze is benieuwd wat er bij de school allemaal kan groeien. Bij deze Smaakmissie kun je gratis moestuinzaadjes aanvragen.
Zuivel (3-4)
Sien woont op een boerderij. Haar vader is een paar dagen weg om koeien te kopen en nu staat ze er alleen voor in de boerderijwinkel. Kunnen de leerlingen haar helpen?
Zuivel (5-6)
Juul is reisleidster en krijgt toeristen op bezoek die ze wil laten zien waar Nederland beroemd om is: melk, kaas en vele andere melkproducten. Kunnen de leerlingen haar helpen bij haar tour?
Drinken (5-6)
Monica is reclamemaker en moet een reclame maken over een superdrankje voor kinderen. Ze heeft alleen geen idee wat kinderen drinken en wat het superdrankje kan zijn. Kunnen de leerlingen haar helpen?
Fruit (5-6)
Kunnen jullie de tuinvrouw helpen? In haar moestuin groeit heel veel, maar ze is benieuwd wat er bij de school allemaal kan groeien. Bij deze Smaakmissie kun je gratis moestuinzaadjes aanvragen.
Peulvruchten, noten, vis, ei en vlees (6-8)
Mitchel is danser en organiseert een dansbootcamp voor kinderen. Kunnen de leerlingen helpen bij de vragen die hij krijgt van ouders en verzorgers over het eten tijdens de bootcamp.
Groente (7-8)
De journalist heeft hulp nodig! Hij heeft een grote opdracht binnengekregen om een groentekatern voor de krant te maken. Kunnen de leerlingen hem helpen bij zijn artikel?
Olie en vet (7-8)
De onderzoekster heeft jullie hulp nodig! Ze is erg druk met het doen van onderzoek naar olie en vetten. Ze krijgt talloze berichten en vragen binnen over olie en vetten. Kunnen de leerlingen haar helpen?
Aardappel, rijst en pasta (7-8)
Britt en Lynn zijn bekende vloggers. Ze willen beginnen met een kookvlog. Kunnen de leerlingen hen helpen om iets te maken met aardappels, rijst en pasta?
Voedselverspilling (7-8)
De conciërge moet menu’s bedenken voor het schoolkamp, inkopen doen en zorgen dat alles op de juiste plek wordt bewaard. Hij wil zo weinig mogelijk verspillen. Kunnen de leerlingen helpen?
Avontuurlijke eiwitten (7-8)
Ella opent een foodtruck met avontuurlijke eiwitten! Ella heeft zeewier, tofu, bonen, linzen en insecten. Eén probleem… Ella weet niet wat ze daarvan kan maken. Laat de leerlingen een nieuw gerecht ontwerpen!
Ga op excursie of boek een gastles
Bij elke Smaakmissie is het mogelijk om op excursie te gaan naar een voedselproducent of verwerker. Hierdoor heeft de Smaakmissie extra leereffect! Je kunt ook een gastles in de klas boeken.