Hier wordt een beschrijving gegeven van de startactiviteiten, onderzoeksactiviteiten en acties & presentaties voor het thema: Het gezonde restaurant.
Startactiviteiten
- Print de Schijf van Vijf uit, leg neer in een kring en vraag bijvoorbeeld: Waar staat die ook alweer voor? Laat leerlingen producten meenemen en bij het juiste vak neerleggen.
- Leg elke ‘schijf van de Schijf van Vijf’ op een aparte tafel. Brainstorm in groepjes wat er bij welk vak zou horen.
- Ga langs bij een supermarkt en kijk waar je welke producten kunt vinden. Probeer zoveel mogelijk verschillende producten te vinden voor elk vak!
- Bereid enkele gezonde en ongezonde snacks voor en presenteer deze aan de kinderen.
Onderzoeksactiviteiten
Sociaal-culturele praktijk:het restaurant
- Er kan onderzoek gedaan worden naar elke ‘schijf’ van de Schijf van Vijf:
- Gebruik boeken, teksten en filmpjes.
- Nodig een diëtist uit in de klas of bel een diëtist.
- Hoeveel heb je bijvoorbeeld nodig van elke schijf? Test het hier!
- Bij ieder vak is er ook een klein proefje van Smaaklessen die je kunt doen:
- Groente en fruit (Vitamine C proef)
- Smeer en bereidingsvetten (Zichtbaarheid vet proef
- Vis, peulvruchten, vlees, ei,Verschil gehak vega-gehaktbal en gewone gehaktbal proef
- Brood, graanproducten en aardappelen (Vezels in brood proef
- Dranken (Vochtinnameproef en suikerproef)
- Er kan ook onderzoek gedaan worden naar wat een gezonde snack is en hoe je die maakt (per Schijf).
- Gebruik boeken, teksten en filmpjes
- Laat de leerlingen bijvoorbeeld het ‘ideale menu samenstellen’, waarbij verschillende groepjes samenwerken met de juiste aanbevelingen per vak van de Schijf van Vijf.
- Kook deze gerechtjes.
- Maak materialen voor in het restaurant, zoals een menukaart, kleding en aankleding.
- Maak je eigen ideale Schijf van Vijf. Wat zou je bijvoorbeeld verbeteren? Hoe zou die eruit zien? Voor welke doelgroep is deze nieuwe Schijf?
Acties en presentaties
- Kook het ‘ideale menu’ (van de Schijf van vijf) in je eigen gezonde restaurant en presenteer dit samen met de onderzoeksresultaten aan ouders.
- De recepten van het ideale menu kunnen gebundeld worden in een gezond kookboek.
- Toets je kennis! Er is voor iedere Schijf van Vijf een quiz te vinden bij Smaaklessen: