Nieuws
Nieuw bij EU-Schoolfruit: kwaliteitsklasse II groente en fruit
De leveranciers van het EU-Schoolfruit- en groenteprogramma bieden een mooi aanbod groente en fruit van kwaliteitsklasse I. Nieuw in de leveringen vanaf het schooljaar 2021-2022 zijn klasse II fruit- en groentesoorten. Dit zijn producten met een cosmetische afwijking.
Wat is klasse II fruit?
In de natuur komt het ook wel eens voor dat een stuk groente of fruit krom groeit, niet perfect rond is of een plekje of buts heeft. Denk bijvoorbeeld aan een komkommer met een beschadigd plekje of een appel die niet mooi rond is. Op grond van de richtlijnen in het Europese handelsregister worden deze groente en fruit bestempeld als klasse I of II.
De bepaling van klasse I en -II groente en fruit is uitgebreid beschreven in Europese handelsnormen. Deze normen vormen de basis voor kwaliteitscontroles, die bepalen waaraan het uiterlijk van een product moet voldoen. Bijvoorbeeld hoeveel vierkante centimeter schil van een kiwi een afwijking mag vertonen. Of hoeveel een appel mag afwijken in kleur of vorm. Deze cosmetische richtlijnen zeggen echter niets over de smaak van het stuk groente of fruit.
Leveringen klasse II groente en fruit
Vanaf schooljaar 2021-2022 bezorgen de leveranciers gedurende 2 tot 4 zelfgekozen weken 1 portie groente of fruit van kwaliteitsklasse II. Hierdoor leren kinderen in het programma dat groente en fruit met butsjes, gekke vormen en krasjes horen bij de natuur en dat deze net zo lekker én gezond zijn als kwaliteitsklasse I groente en fruit. Deze hoeven dus echt niet weggegooid te worden! Zo wil EU-Schoolfruit leerlingen inspireren om ook zelf verspilling tegen te gaan.
Verspilling
In de Nederlandse groente- en fruitteelt wordt efficiënt omgegaan met klasse II groente en fruit, waardoor er gelukkig weinig wordt verspild (bron: GroentenFruit Huis). Door de kennismaking met klasse II groente en fruit worden kinderen geïnspireerd om ook thuis verspilling tegen te gaan. In Nederland wordt namelijk jaarlijks 3,7 kilo groenten en 3 kilo fruit per persoon verspild (bron: GFactueel).
In de klas aan de slag met klasse II groente en fruit!
Zelf in de klas aan de slag met kwaliteitsklasse II groente en fruit? Op Chef! staan meerdere lesactiviteiten rondom klasse II groente en fruit voor alle groepen. Er zijn werkbladen, filmpjes, polls en recepten. Neem een kijkje en doe mee!